BOLO INTEGRAL DE BANANA (coberto com abacaxi)

BOLO INTEGRAL DE BANANA

(sem glúten, vegano e orgânico)

Para você que sempre achou que a receita básica de um bolo segue a regra: “trigo, leite, ovos, manteiga”, está aí uma surpreendente opção de um bolo sem trigo, sem ovos e sem leite, totalmente integral, vegano e orgânico.

Para os intolerantes ao glúten é a melhor das opções.

E o melhor, é uma receita muito rápida e prática, que pode ser feita até com a visita já em sua casa, mesmo que inesperada.

Você irá surpreender e também se surpreender.

Mãos à obra, sem nunca se esquecer, que além de ser vegano, seja também orgânico!

Bom apetite!

BOLO INTEGRAL DE BANANA

(sem glúten, vegano e orgânico)

3 bananas prata médias com casca (orgânicas)

1 xícara (chá) de açúcar mascavo (orgânico)

6 colheres de farinha de linhaça orgânica (hidratada com 1 xícara de água por 10 min.)

¾ de xícara (chá) de óleo de coco orgânico

4 a 6 fatias de abacaxi descascado orgânico

2 xícaras (chá) de farinha de arroz orgânico

1 colher (chá) de fermento em pó

MODO DE FAZER

Primeiramente, unte uma forma pequena com azeite e forre com o abacaxi cortado em fatias finas até cobrir o fundo e reserve.

No liquidificados coloque o óleo de coco, a linhaça hidratada, a banana cortada em fatias e o açúcar mascavo e bata até formar um creme homogêneo. (Obs: a banana deve ter as cascas bonitas).

Numa vasilha, à parte, peneire a farinha de arroz com o fermento.

A seguir, junte o creme batido no liquidificador e mexa com uma colher de pau até formar uma massa firme.

Despeje essa massa na forma forrada com o abacaxi e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Desenforme e sirva a seguir. 

PAULO ALVES

DETOX JÁ

DETOX JÁ!

Para os amantes de uma vida saudável e também de uma leitura saudável, já está disponível nas lojas o livro "Detox já" da Dra. Doris Israel, mais conhecida como a "médica das celebridades".

Pela Editora Agir, com 224 páginas, o livro é indicado para aqueles que querem adquirir um conhecimento maior a respeito de como seguir no caminho de uma alimentação correta.

Englobando assuntos de cunho metafísico e filosófico, a escritora consegue explanar de forma científica, mas também didática a influência da alimentação em nossas vidas.

Abordando desde o conhecimento da Grécia antiga, citando Hipócrates, o Pai da medicina, com sua máxima: "Que seja o teu alimento o teu remédio...", a Dra. Doris traz, com este seu primeiro livro, um novo referencial na biblioteca da saúde.

É para se ter como livro de cabeceira.

Na hora de comprar, se atente para os valores, pois o preço sugerido de vendas é de R$49,90, mas você consegue adquirir o livro novo por até R$27,00.

Recomendadíssimo!!

Boa leitura, e boa alimentação!!

PAULO ALVES.

PASTA DE TOFU COM TAHINE

PASTA DE TOFU COM TAHINE

2 colheres de TAHINE (pasta de gergelim)

½ tofu (+- 150 g)

1 dente de alho cru

100 ml de azeite

1 sache de Floranew

Sal do Himalaia a gosto

Bater tudo no liquidificador até formar um creme.

Pode ser consumido sobre saladas, torradas, pães, peixes.

Fica a seu gosto!

DICA: o sachê de Floranew é um elaborado de legumes, frutas e cereais fermentados naturalmente que além de saudável dá um toque de sabor ao seu preparado.

Para maiores informações sobre floranew acesso o site:

http://www.anew.com.br/produtos-floranew

STROGONOFF DE TOFU

Pensando em vida saudável, as pessoas criam um pensamento de que terão que abandonar aquelas delícias que fazem parte de sua memória de infância como é o caso do strogonoff.

Mas com amor e criatividade é possível reinventar as receitas da vovó de forma saudável.

Segue uma receita 100% leve e saudável de strogonoff de tofu.  

STROGONOFF DE TOFU ORGÂNICO

250 g de tofu orgânico natural

1 xícara de chá de shitake orgânico picado

1 xícara de chá de champignon orgânico picado

1 xícara de chá de pimentões orgânicos picados (verde, vermelho, amarelo)

1 colher de sopa de catchup orgânico

1 colher de sopa de mostarda orgânica

1 colher de sopa de azeite extravirgem acidez até 0,02 orgânico

1 colher de sopa de Shoyo orgânico

Sal rosa do himalaia a gosto

MODO DE FAZER

Bata o tofu com 1 colher de azeite no liquidificador, (se ficar grosso, acrescente água aos poucos), até formar um creme homogêneo. Tempere o sal do himalaia e reserve.

Numa panela, refogue o shitake junto com o champignon no azeite. Após refogar, pingar shoyo. Coloque os pimentões e mexa por mais 3 minutos.

Coloque o creme de tofu por cima, mexa, acrescente uma colher de mostarda e uma colher de catchup.

Apague o fogo e sirva com arroz integral orgânico e batata orgânica frita.

OBS.: a batata frita fica melhor, se lavada e cortada em cubinhos ou tirinhas com a casca.

Bom apetite.

DICA: o azeite orgânico da marca ACUSHLA é o melhor que já conheci.

Pode ser encontrado nas feiras orgânicas do Parque da Água Branca aos sábados ou na Feira Orgânica dos Parque Vila Lobos aos domingos.

Também através do contato "EMPÓRIO DA AMAZÔNIA" - Virgílio Ramos 

Fone: (011) 9-7045-9400

E-mail: emporio.amz@hotmail.com

E o shitake orgânico pode ser também encontrado na Feira Orgânica do Parque da Água Branca aos sábados.

Ou entre em contato com Henry Iwamoto no telefone ou e-mail abaixo.

PUDIM DE LARANJA ORGÂNICO

O pudim é e sempre foi uma das mais pedidas sobremesas em qualquer lugar. Quem não sente o maior desejo em comer um pudim logo após um almoço maravilhoso. Mas também não sente a sua consciência pesar logo após tê-lo saboreado seja por ser muito calórico, seja por aquele tão sofrido regime, enfim.

Mas segue aqui uma receita de pudim que pode ser feito com ingredientes 100% orgânicos e diferente, uma vez que não leva leite comum e sim laranja em sua composição.

Rápido, simples e prático, e com essa receita, aguarde os elogios logo após aquele almoço que foi preparado com todo amor e carinho.

E prepare-se, porque depois dessa receita, ninguém mais vai se lembrar do pudim de leite da vovó.

Bom apetite!

PUDIM ORGÂNICO DE LARANJA

1 lata de leite condensado orgânico

4 ovos caipira orgânicos

4 lascas de gengibre orgânico

1 galho de hortelã orgânica

4 laranjas pêra descascadas e sem semente, com bagaço.

1 pitada de sal do himalaia

CALDA

4 colheres de sopa de açúcar mascavo orgânico

2 colheres de sopa de açúcar demerara orgânico

Raspas de casca de laranja pera

MODO DE FAZER

Numa forma de cone coloque os ingredientes da calda e leve ao fogo brando, mexendo até derreter. Quando tiver no ponto de calda acrescente um pouco de água e deixe ferver. Deixe esfriar e reserve.

No liquidificador, coloque as laranjas inteiras e bata muito até formar um suco. Acrescente os ovos inteiros, o leite condensado, as folhas de hortelã e as lascas de gengibre e a pitada de sal rosa do Himalaia. Bata muito para oxigenar.

Coloque essa mistura na forma de cone já com a calda fria e toda untada com essa calda.

Coloque a forma sobre um refratário com água para levar ao forno em banho maria por mais ou menos 40 minutos à temperatura de 210ºC.

Deixe esfriar e desenforme.

Delicie-se com essa maravilha!

Dica: recomendo usar o leite condensado orgânico da marca "DO PÉ AO POTE".

Sal do Himalaia na escovação dos dentes.

A higiene dental hoje em dia é uma das maiores preocupações das pessoas. Isso levando-se em conta a correria do dia-a-dia e também as orientações dos dentistas e da OMS que indicam uma rotina de escovações dentais de no mínimo 3 vezes ao dia ou após as refeições.

Mas um problema também enfrentado com relação a essa mesma higiene bucal, é a forte presença de componentes abrasivos nos cremes dentais comuns, ou o alto preço dos cremes dentais mais sofisticados.

Mas há uma alternativa que além de inusitada também pode sair mais barata e saudável que é o uso do Sal Rosa do Himalaia granulado para escovações diárias dos dentes.

O sal do himalaia vem ganhando destaque nas prateleiras de lojas especializadas em produtos para aqueles que pretendem levar uma vida mais natural, saudável e orgânica.

No sal do Himalaia você pode encontrar cálcio (um mineral que tanto fortalece quanto clareia os dentes), além de outras 84 propriedades benéficas para o organismo.

O MODO DE USAR É BEM SIMPLES: tenha em mãos um pote higienizado com sal rosa do himalaia granulado de moagem fina. Com sua escova dental pegue um pouco dos grânulos de sal e escove seus dentes já umedecidos com um bochecho prévio.

Após a escovação, pode ser feito um gargarejo profundo para eliminar bactérias do mau-hálito.

Crie esse hábito e veja os resultados benéficos na sua vida.

PURÊ DE MANDIOQUINHA

Sempre que se pensa em purê, nos vêm à mente o tradicional purê de batatas.

Mas já pensou na possibilidade de inovar no cardápio e fazer um purê diferente e que vai ser digno de elogios além da simplicidade do preparo?

Então vou deixar registrado o “Purê de mandioquinha com suco de laranja”.

A mandioquinha, para quem não sabe também é chamada de batata baroa em algumas regiões.

Segue a receita e Bom apetite!

PURÊ DE MANDIOQUINHA COM SUCO DE LARANJA

3 mandioquinhas (batata baroa) amarelas médias

Suco de 2 laranjas pêras

Azeite orgânico

Sal rosa do himalaia

1 colher de sopa (de manteiga)

½ cebola branca ralada

MODO DE FAZER

Cozinhe a mandioquinha lavada e com a casca em água com um pouco de sal, por 5 minutos em panela de pressão.

Passe no espremedor ou amasse até atingir um ponto de purê.

Numa panela, refogue a cebola picada na manteiga, coloque a massa da mandioquinha e mexa bastante. Coloque o suco da laranja até atingir o ponto desejado do purê. Tempere com sal do himalaia a gosto. Desligue o fogo e regue com azeite.

Ótimo acompanhamento para o salmão assado.

Bom apetite.