STROGONOFF DE TOFU

Pensando em vida saudável, as pessoas criam um pensamento de que terão que abandonar aquelas delícias que fazem parte de sua memória de infância como é o caso do strogonoff.

Mas com amor e criatividade é possível reinventar as receitas da vovó de forma saudável.

Segue uma receita 100% leve e saudável de strogonoff de tofu.  

STROGONOFF DE TOFU ORGÂNICO

250 g de tofu orgânico natural

1 xícara de chá de shitake orgânico picado

1 xícara de chá de champignon orgânico picado

1 xícara de chá de pimentões orgânicos picados (verde, vermelho, amarelo)

1 colher de sopa de catchup orgânico

1 colher de sopa de mostarda orgânica

1 colher de sopa de azeite extravirgem acidez até 0,02 orgânico

1 colher de sopa de Shoyo orgânico

Sal rosa do himalaia a gosto

MODO DE FAZER

Bata o tofu com 1 colher de azeite no liquidificador, (se ficar grosso, acrescente água aos poucos), até formar um creme homogêneo. Tempere o sal do himalaia e reserve.

Numa panela, refogue o shitake junto com o champignon no azeite. Após refogar, pingar shoyo. Coloque os pimentões e mexa por mais 3 minutos.

Coloque o creme de tofu por cima, mexa, acrescente uma colher de mostarda e uma colher de catchup.

Apague o fogo e sirva com arroz integral orgânico e batata orgânica frita.

OBS.: a batata frita fica melhor, se lavada e cortada em cubinhos ou tirinhas com a casca.

Bom apetite.

DICA: o azeite orgânico da marca ACUSHLA é o melhor que já conheci.

Pode ser encontrado nas feiras orgânicas do Parque da Água Branca aos sábados ou na Feira Orgânica dos Parque Vila Lobos aos domingos.

Também através do contato "EMPÓRIO DA AMAZÔNIA" - Virgílio Ramos 

Fone: (011) 9-7045-9400

E-mail: emporio.amz@hotmail.com

E o shitake orgânico pode ser também encontrado na Feira Orgânica do Parque da Água Branca aos sábados.

Ou entre em contato com Henry Iwamoto no telefone ou e-mail abaixo.