PASTA DE TOFU COM TAHINE

PASTA DE TOFU COM TAHINE

2 colheres de TAHINE (pasta de gergelim)

½ tofu (+- 150 g)

1 dente de alho cru

100 ml de azeite

1 sache de Floranew

Sal do Himalaia a gosto

Bater tudo no liquidificador até formar um creme.

Pode ser consumido sobre saladas, torradas, pães, peixes.

Fica a seu gosto!

DICA: o sachê de Floranew é um elaborado de legumes, frutas e cereais fermentados naturalmente que além de saudável dá um toque de sabor ao seu preparado.

Para maiores informações sobre floranew acesso o site:

http://www.anew.com.br/produtos-floranew

STROGONOFF DE TOFU

Pensando em vida saudável, as pessoas criam um pensamento de que terão que abandonar aquelas delícias que fazem parte de sua memória de infância como é o caso do strogonoff.

Mas com amor e criatividade é possível reinventar as receitas da vovó de forma saudável.

Segue uma receita 100% leve e saudável de strogonoff de tofu.  

STROGONOFF DE TOFU ORGÂNICO

250 g de tofu orgânico natural

1 xícara de chá de shitake orgânico picado

1 xícara de chá de champignon orgânico picado

1 xícara de chá de pimentões orgânicos picados (verde, vermelho, amarelo)

1 colher de sopa de catchup orgânico

1 colher de sopa de mostarda orgânica

1 colher de sopa de azeite extravirgem acidez até 0,02 orgânico

1 colher de sopa de Shoyo orgânico

Sal rosa do himalaia a gosto

MODO DE FAZER

Bata o tofu com 1 colher de azeite no liquidificador, (se ficar grosso, acrescente água aos poucos), até formar um creme homogêneo. Tempere o sal do himalaia e reserve.

Numa panela, refogue o shitake junto com o champignon no azeite. Após refogar, pingar shoyo. Coloque os pimentões e mexa por mais 3 minutos.

Coloque o creme de tofu por cima, mexa, acrescente uma colher de mostarda e uma colher de catchup.

Apague o fogo e sirva com arroz integral orgânico e batata orgânica frita.

OBS.: a batata frita fica melhor, se lavada e cortada em cubinhos ou tirinhas com a casca.

Bom apetite.

DICA: o azeite orgânico da marca ACUSHLA é o melhor que já conheci.

Pode ser encontrado nas feiras orgânicas do Parque da Água Branca aos sábados ou na Feira Orgânica dos Parque Vila Lobos aos domingos.

Também através do contato "EMPÓRIO DA AMAZÔNIA" - Virgílio Ramos 

Fone: (011) 9-7045-9400

E-mail: emporio.amz@hotmail.com

E o shitake orgânico pode ser também encontrado na Feira Orgânica do Parque da Água Branca aos sábados.

Ou entre em contato com Henry Iwamoto no telefone ou e-mail abaixo.

PUDIM DE LARANJA ORGÂNICO

O pudim é e sempre foi uma das mais pedidas sobremesas em qualquer lugar. Quem não sente o maior desejo em comer um pudim logo após um almoço maravilhoso. Mas também não sente a sua consciência pesar logo após tê-lo saboreado seja por ser muito calórico, seja por aquele tão sofrido regime, enfim.

Mas segue aqui uma receita de pudim que pode ser feito com ingredientes 100% orgânicos e diferente, uma vez que não leva leite comum e sim laranja em sua composição.

Rápido, simples e prático, e com essa receita, aguarde os elogios logo após aquele almoço que foi preparado com todo amor e carinho.

E prepare-se, porque depois dessa receita, ninguém mais vai se lembrar do pudim de leite da vovó.

Bom apetite!

PUDIM ORGÂNICO DE LARANJA

1 lata de leite condensado orgânico

4 ovos caipira orgânicos

4 lascas de gengibre orgânico

1 galho de hortelã orgânica

4 laranjas pêra descascadas e sem semente, com bagaço.

1 pitada de sal do himalaia

CALDA

4 colheres de sopa de açúcar mascavo orgânico

2 colheres de sopa de açúcar demerara orgânico

Raspas de casca de laranja pera

MODO DE FAZER

Numa forma de cone coloque os ingredientes da calda e leve ao fogo brando, mexendo até derreter. Quando tiver no ponto de calda acrescente um pouco de água e deixe ferver. Deixe esfriar e reserve.

No liquidificador, coloque as laranjas inteiras e bata muito até formar um suco. Acrescente os ovos inteiros, o leite condensado, as folhas de hortelã e as lascas de gengibre e a pitada de sal rosa do Himalaia. Bata muito para oxigenar.

Coloque essa mistura na forma de cone já com a calda fria e toda untada com essa calda.

Coloque a forma sobre um refratário com água para levar ao forno em banho maria por mais ou menos 40 minutos à temperatura de 210ºC.

Deixe esfriar e desenforme.

Delicie-se com essa maravilha!

Dica: recomendo usar o leite condensado orgânico da marca "DO PÉ AO POTE".